気ままに@不定期blog2

自転車中心に、他愛もないこと書いています。

ドイツ製だと思っていたら日本製! 

先日包丁を交換した

改めて買ったわけで無く

以前購入して持っていた物...



それまで使用していた包丁も

研ぎながら使用していたので切れないわけで七位けれど

せっかく購入して持っていたので使ってみた



20170110103851430.jpg

下が今まで使用していた物で

石鍋豊の包丁セットになっているけど

使うのはこれ1本で十分!

本当は三徳包丁を使うけど

牛刃包丁が使いやすかった



そして交換したのは

ヘンケルスの三徳包丁



ヘンケルスと言えば

ドイツのゾーリンゲン地方の刃物と思っていたけど

この包丁は

岐阜県の関市で作っていたんですね...



確かに関市の刃物も

世界的に有名な刃物だけど

ドイツ製と思って購入したのが

日本製だとは思ってもみなかった(涙)



ゾーリンゲンの刃物は

その他にも果物ナイフ

ひげ関係のハサミやカミソリも使っており

ハサミに関しては切れ味が損なわず

非常に使いやすい



以前は新潟県三条市の刃物を使っていたけど

それはさほど長持ちはしなかった...

研ぎながら使用するんだろうけど

ゾーリンゲンのハサミは

研がなくとも切れ味が良いままです!



何処で作っていようが

ヘンケルスには間違いないし

切れ味も良いので

大事に使っていこうと思います



でも気分的に...(笑)




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category: 2017日記

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